網紅雪糕又被查出不合格。廣東省市場監(jiān)管局近日公布15批次抽檢不合格食品，有3批次冷飲涉微生物污染問題。其中，標稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產的1批次網紅“奧雪”雙蛋黃雪糕菌落總數(shù)不合格。

    廣東省市場監(jiān)管局通報顯示，華潤萬家生活超市（廣州）有限公司佛山嶺南大道店銷售的、標稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產的“奧雪”雙蛋黃（咸蛋黃牛奶口味）雪糕（72克/袋，2019/6/3），不合格項目為菌落總數(shù)。

  就在5月29日，奧雪冰淇淋官方微博宣布雙黃蛋雪糕回歸，線上線下渠道均已開通。值得注意的是，這是奧雪雪糕第3次抽檢不合格。

2020年3月27日，南京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于4批次食品不合格情況的通告（2020年第12期）。據(jù)通告，南京市玄武區(qū)優(yōu)玄森百貨超市店銷售的標稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產的雙黃蛋（咸蛋黃牛奶口味）雪糕（72克/根，2019年5月26日），大腸菌群不符合食品安全標準規(guī)定。

2019年6月，溫州市場監(jiān)管局通報1批次“奧雪”雙黃蛋雪糕菌落總數(shù)、大腸菌群檢測不合格。

溫州市市場監(jiān)督部門發(fā)布抽檢報告后，奧雪公司發(fā)布聲明，提供抽檢同批次產品出廠質量檢驗合格證明，并表示將盡快提供同批產品的存留樣進行復檢，給出第三方復檢結果。兩天后，奧雪公司再次發(fā)表聲明，向公眾公開同批次產品存留樣第三方檢驗機構復檢報告，報告顯示產品菌落總數(shù)及大腸菌群均符合檢驗要求。以上新聞摘自每日經濟新聞

綜合以上信息不管是前期出廠就菌落總數(shù)大腸菌群不合格，還是后期儲存不當導致變質不合格，都會對大眾造成危害。

菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質量，如果菌落總數(shù)超標嚴重，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質。菌落超標說明該產品的衛(wèi)生可能有問題。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

大腸菌群不合格則可以推斷食品中存在著腸道致病菌污染，易引發(fā)食物中毒和流行病，同樣威脅人體健康。

日常生活中，大眾缺乏相應的辨別和規(guī)避意識，作為生產廠家及食品銷售鏈終端等單位應加強食品安全檢測，做好質檢以及抽查的日常工作，確保食品健康安全，給廣大群眾一個安全的飲食環(huán)境。

冠宇儀器生產的GY-308菌落總數(shù)ATP熒光檢測儀適用于食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作臺面、餐飲器具等消毒結果快速檢測，醫(yī)療環(huán)境工作平臺即時評估。該設備采用生物化學反應方法檢測ATP菌落總數(shù)含量。適用于食品加工貿易、餐飲行業(yè)、工商質監(jiān)部門用于市場快速篩查等