什么是非食用物質(zhì)   

那些不屬于傳統(tǒng)上被認(rèn)為是食品原料的、不屬于批準(zhǔn)使用的新資源食品的、不屬于衛(wèi)生部公布的食藥兩用或作為普通食品管理物質(zhì)的、也未列入我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2007）及衛(wèi)生部食品添加劑公告、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑品種〔《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880—12012）及衛(wèi)生部食品添加劑公告〕的及其他我國(guó)法律法規(guī)允許使用物質(zhì)之外的物質(zhì)，均為非食用物質(zhì)   

       非食用物質(zhì)不是食品添加劑。在食品中添加非食用物質(zhì)是嚴(yán)重威脅人民群眾食品安全的犯罪行為，如蘇丹紅、三聚氰胺、吊白塊等都是非食用物質(zhì)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)禁使用。

可以參考以下原則判定一種物質(zhì)是否屬于非食用物質(zhì)：

①不屬于食品原料的；

②不屬于新資源食品的；③不屬于衛(wèi)生部公布的食藥兩用或作為普通食品管理物質(zhì)的；④未列入我國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760）及衛(wèi)生部食品添加劑公告、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑品種名單（《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880）及衛(wèi)生部強(qiáng)化劑公告）的；

⑤我國(guó)法律法規(guī)允許使用物質(zhì)之外的其他物質(zhì)。

       在食品中添加非食用物質(zhì)是嚴(yán)重威脅人民群眾食品安全的犯罪行為，同時(shí)也是阻礙我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展、破壞社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的違法犯罪行為。

       長(zhǎng)期以來(lái)，一些單位混淆了食品添加劑和非食用物質(zhì)的界限，將從事違法犯罪活動(dòng)，向食品中添加非食用物質(zhì)（如孔雀石綠、蘇丹紅等）都稱為添加劑，將添加非食用物質(zhì)引起的食品安全事件歸結(jié)為濫用食品添加劑，加深了公眾對(duì)食品添加劑的誤解。違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓工作開(kāi)展以來(lái)，衛(wèi)生部會(huì)同相關(guān)部門(mén)建立了違法添加“黑名單”制度，公布了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》（1-6批），其中非食用物質(zhì)64種，食品添加劑22種。濫用食品添加劑包括超量使用和超范圍使用兩種行為。