近期北京市市場監(jiān)督管理局組織抽檢了肉制品，酒類，調(diào)味品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，糧食加工品，茶葉及相關(guān)制品，保健食品，食用油、油脂及其制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，餐飲食品，飲料，糕點(diǎn)12類食品1449批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及國家有關(guān)規(guī)定檢驗(yàn)和判定，其中合格樣品1434批次，不合格樣品15批次。其中涉及多批次農(nóng)獸藥殘留問題。

1.白堆子農(nóng)副產(chǎn)品市場王永強(qiáng)經(jīng)營的姜，吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

2.北京星米世紀(jì)餐飲管理有限公司經(jīng)營的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合國家相關(guān)規(guī)定。

3.北京同心順成偉業(yè)商貿(mào)連鎖有限公司經(jīng)營的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

4.北京市昌平區(qū)城北街道田亞超商店經(jīng)營的小白菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

5.北京利波宇鮮魚店經(jīng)營的鯉魚，地西泮不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

6.北京京深東順商貿(mào)有限公司經(jīng)營的鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

7.北京綠果蔬生鮮超市有限公司朝陽分公司經(jīng)營的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤(6-BA)不符合國家相關(guān)規(guī)定。

8.北京小菜園餐飲管理有限責(zé)任公司房山分公司經(jīng)營的豬肉、牛肉，五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì)) 不符合國家相關(guān)規(guī)定。

農(nóng)獸藥殘留的危害是什么？

1.長期食用獸藥殘留超標(biāo)的食品后，當(dāng)體內(nèi)蓄積的藥物濃度達(dá)到一定量時(shí)會(huì)使人體產(chǎn)生急慢性中毒。

2.研究發(fā)現(xiàn)許多藥物具有致癌、致畸、致突變作用。丁苯咪唑、丙硫咪唑和苯硫苯氨酯具有致畸作用；雌激素、克球酚、砷制劑、喹惡啉類、硝基呋喃類等具有致癌作用，這些藥物的殘留量超標(biāo)無疑會(huì)對(duì)人類產(chǎn)生潛在的危害。

3.長期濫用藥物嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。如長期使用抗生素易造成畜禽機(jī)體免疫力下降，影響疫苗的接種效果，還可引起畜禽內(nèi)源性感染和二重感染，使其感染細(xì)菌病。

4.動(dòng)物用藥后，一些性質(zhì)穩(wěn)定的藥物隨糞便、尿被排泄到環(huán)境中后仍能穩(wěn)定存在，從而造成環(huán)境中的藥物殘留。高銅、高鋅等添加劑的應(yīng)用，有機(jī)砷的大量使用，可造成土壤、水源的污染。

所以食品檢驗(yàn)部門要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)獸藥殘留進(jìn)行檢測，冠宇儀器農(nóng)獸藥殘留檢測儀可現(xiàn)場快速檢測農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留、菊酯類農(nóng)藥殘留、有機(jī)氯類農(nóng)藥殘留等）、獸藥殘留（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等）。

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