食品由于品種繁多，加工等多種因素，會(huì)有部分含有有毒有害物質(zhì)，冠宇儀器食品安全檢測(cè)儀系列可針對(duì)食品中常見的有毒有害物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)和鑒定，維護(hù)食品安全
常見的食品中有毒有害物質(zhì)形成的大概原因：
果蔬產(chǎn)品由于農(nóng)藥污染、環(huán)境污染等因素，時(shí)會(huì)殘留重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽等物質(zhì)。由于長(zhǎng)期大量使用農(nóng)藥，果蔬產(chǎn)品硝酸鹽、亞硝酸鹽及重金屬的污染程度嚴(yán)重。同時(shí)原料的毒害物質(zhì)也會(huì)影響到加工食品的安全。
食品加工過程中，由于加熱等因素也會(huì)使食品產(chǎn)生有害物質(zhì)，例如高溫油炸食品會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)丙烯酰胺。食品儲(chǔ)藏過程中也會(huì)產(chǎn)生毒害物質(zhì)，例如花生中的黃曲霉毒素。
食品毒害物質(zhì)檢測(cè)項(xiàng)目都有哪些？
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檢測(cè)項(xiàng)目 |
項(xiàng)目?jī)?nèi)容 |
儀器推薦 |
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重金屬 |
鎘Cd、鉻Cr、鉛Pb、砷As、汞Hg、重金屬總量 |
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硝酸鹽 |
硝酸鹽、亞硝酸鹽 |
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生物毒素 |
黃曲霉素M1、B1、B2、G1、G2、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素、玉米赤酶烯酮、微囊藻毒素-LR |
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其他毒害物質(zhì) |
丙烯酰胺、二甲基亞硝胺、二乙基亞硝胺 |
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其他污染物 |
六氯苯、烷基汞 |
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冠宇儀器自主研發(fā)的重金屬多功能檢測(cè)儀、硝酸鹽檢測(cè)儀、亞硝酸鹽檢測(cè)儀、真菌毒素檢測(cè)儀等檢測(cè)儀器可以有效地針對(duì)食品中常見有毒有害物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)和鑒定，維護(hù)食品安全。
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